A Rákóczi-túrós sütemény egy cukrászversenyen vált ismertté közel 90 éve, ami baracklekvárral készült és lepény formában. Az eredeti recept mellett egy szezonális verziót is mutatok most.
Édes, savanykás, ecetes lében pár perc alatt eltehető a szezonális spárga, amit bármihez ehetünk. Roppanós marad, zsenge és főzés nélkül is fogyasztható, akár egy rántottában is.
Szerintem nehezen találnék olyan embert, aki ezt a ropogós, ízes, sült sajtgolyót ne szeretné meg első látásra. Akár magában, akár egy finom főzelékhez verhetetlen!
Mindenmentes, már az elején leszögezném, és alig várom, hogy gyümölcsökkel is elkészítsem, de most ez belül is és kívül is csokis. Tökéletes piskóta, annak ellenére, hogy egészséges.
Már édes magyar epret is kaphatunk, igaz nem nagy mennyiségben, de az pont elegendő egy epres tiramisuhoz, amiben csoki is, rum is van, de minden a megfelelő helyen és mennyiségben.
Létezik az a bizonyos sztereotípia, hogy minden zöld pürétől jobb távol tartani magunkat, főként, amit fasírttal kínálnak, de én ezt most megcáfolom.
A tökéletes verzióra törekedtem, ezért minden megvan ebben a rakott káposztában, amire szükségünk van: ízes, szaftos, réteges, de mégsem zsíros és egyben marad a tálalásnál.
Aki nem szereti a közismert puncs szeletet, fagyit vagy tortát, a házi verziót megszereti. Újraíródott sokunk számára a puncsos édesség ezzel a recepttel.
Az egyik kedvenc levesemhez - a parázsolt krumplileveshez, amit anyukám készít - minden esetben sós kalács vagy lepény dukál. Én most egy sós pitét készítettem, amit harapni lehet hozzá és jól is laksz vele.
