Az adventi időszakban egyre gyakrabban járja át az utcákat, tereket a karácsonyi vásárok egyik kedvelt finomságának, a sült gesztenyének a finom illata. Jó hír, hogy az otthonunkba is becsempészhetjük ezt az utánozhatatlan illatot, néhány egyszerű praktikát követve mi magunk is könnyedén elkészíthetjük a sült gesztenyét.
A tokány a magyar konyha egyik legősibb húsfélesége. Sokféle változata van, mert a hozzávalókat úgy variálhatjuk, ahogyan nekünk jól esik.
A magányosan elfogyasztott ebéd, és az egy személyre való főzés problémájára is van megoldás.
Koksza séf ezúttal ismét olaszos ízekkel kombinál.
A Koksza séf egy hamisítatlan édesvízi halból, harcsából készít el egy ízletes fogást.
Húsvét környékén sokszor kerül asztalunkra a csülök. Éppen ezért a Panír séfje egy hagyományos étel elkészítését gondolta újra.
Bőven benne vagyunk a farsangi szezonban, ezért épp itt az ideje, hogy fánkot süssünk. A fánkot, hasonlóan a pogácsához és a lepényhez, már a középkorban készítették. Fánk szavunk szász eredetű – fankoch. Erdélyben pánkónak hívják, Baranyában huppancsot, Borsodban kreplit, a Felvidéken siskát készítenek.
Néhány évvel ezelőtt Zürichben hallottam először azt a szót, hogy brunch. Akkor még nem tudtam a pontos jelentését, de beleegyeztem, hogy vasárnap brunchol-junk egy hajón a tavon.
