Hentes tokány parasztos burgonyával

Fotó: Győr+

A tokány a magyar konyha egyik legősibb húsfélesége. Sokféle változata van, mert a hozzávalókat úgy variálhatjuk, ahogyan nekünk jól esik.

Koksza ezúttal a hentes tokányt készíti el, így otthon sem lesz nehéz megfőzni ezt a remek fogást.

Hozzávalók két főre:

25 dkg sertés szűz
40 dkg mogyoró burgonya
5 dkg sonka
5 dkg kenyérszalonna
2 db salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db ecetes uborka
2 ek. paradicsom püré
1 db paradicsom
1 szál újhagyma