Halászlé, töltött káposzta, bejgli – az ünnepi menüsor elmaradhatatlan fogásai. De vajon miért pont ezek kerülnek ilyenkor az asztalunkra? Dr. Lanczendorfer Zsuzsanna néprajzkutatót, mestertanárt, a Széchenyi István Egyetem docensét kértük fel egy kis ünnepi ízmagyarázatra.
Az idei Győri Könyvszalonra jelent meg Torma Attila „Régi győri szállodák, vendéglők, kávéházak…” című, hiánypótló könyvének második kötete, amely az 1945-től a rendszerváltásig tartó időszakot dolgozza fel. A szerzővel beszélgettünk.
Az idei karácsony slágere és csábító édes újdonsága a dubai csokis bejgli, amelyet belvárosi Bécsi Kávéházban kóstoltunk meg. Sőt, a receptjét is megmutatjuk!
Matusz Balázs már gyerekkorában szakácsnak készült, majd teljesült nagy álma és megnyitotta saját éttermét. Céltudatosan és következetesen építette fel vállalkozását, amely már több mint 25 éve sikeresen működik.
A régi Vigadó zónázó törzsvendégei és a Kovalter vendéglő messze földön híres halászleve – Forrás Mihállyal beszélgettünk a győri vendéglátás hőskoráról.
Lehetősége volt Mihályi Orsi műsorvezetőnek a sajtkészítés első és legaktívabb másfél órájában részt venni a mosonmagyaróvári Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. tejüzemében. Az izgalmas kalandban a hallgatók is részt vehetnek!
A gárdonyi iskolások és győri balettosok egykori törzshelye, utóbbiak szívesen ették az itteni kiváló rántott sertéslábat.
A Panír legújabb részében egy hagyományőrző édességet ismerhetünk meg. A Karcagi Ferdinánd egy kalácsszerű kelt tészta, leginkább az aranygaluskához hasonlít. Nagyszerűsége az, hogy néhány hozzávalóból összedobhatjuk, azonban a kelesztés és a sütés miatt időigényes, de megéri a fáradtságot.
Egy hagyományőrző édességet ismerhetnek meg ezúttal Panír című műsorunkban.
Kiváló ételek, békebeli adagok, családias hangulat, udvarias kiszolgálás – így ismerik a győriek a Marcal Éttermet, mi pedig most arra kértük őket, meséljenek egy kicsit történetükről.