Bőven benne vagyunk a farsangi szezonban, ezért épp itt az ideje, hogy fánkot süssünk. A fánkot, hasonlóan a pogácsához és a lepényhez, már a középkorban készítették. Fánk szavunk szász eredetű – fankoch. Erdélyben pánkónak hívják, Baranyában huppancsot, Borsodban kreplit, a Felvidéken siskát készítenek.
Ez volt a fő téma ma a Győr+Reggeliben, ahol Panír című televíziós műsorunk chefje, Kovacsics Koksza István volt a vendég.
A panír séfje most sem szakad el a magyar tradícióktól. Bemutatja, hogy a sertés tarjából, hogyan tudunk olyan cigánypecsenyét készíteni, ami után mindenki megnyalja mind a tíz ujját.
Ezúttal cigánypecsenye készül majd, pirított burgonyával.
A panír séfje egy olyan ételt készít el, amit szinte mindenki nagyon jól ismer.
A Panír séfje ezúttal egy izgalmas paprikás csirke recepttel örvendezteti meg az adás nézőit.
Egyfajta hibrid évet hozott a vendéglátósok számára a 2021. A helyben fogyasztást kellett kombinálni a kiszállítással és rendezvények lebonyolításával. 2022-ben az éttermeknek, vendéglőknek továbbra is meg kell majd küzdeniük a szakemberhiánnyal, hiszen sok vendéglátóhely azért nem tudott újra nyitni, mert nem volt elég szakács, felszolgáló.
A Panír séfje, egy olyan tradicionális magyar ételt készít el, ami nem hiányozhat karácsonykor az asztalról.
Panír séfje ezúttal egy olyan tradicionális magyar ételt készít el, ami nem hiányozhat karácsonykor az asztalról. Érkezik az ünnepi töltött káposzta!
Az ünnepi menü része lehet az a fogasrecept, amit a figyelmükbe ajánl Kovacsics „Koksza” István.
