A magyar konyha nyári alapétele a lecsó. Szinte mindenki szereti és valószínűleg mindenkinek van egy tuti receptje is. Ha szánunk rá egy kis időt és némi munkát, akkor a hűvösebb évszakokban sem kell lemondanunk róla.
A cukros briós tejjel vagy kakaóval valószínűleg sokunk régi kedvence. Nekem nagy öröm, hogy a gyermekeim is rajonganak érte, így lelkiismeret-furdalás nélkül süthetem. Mert a bolti természetesen nyomába sem ér az otthoninak. Ráadásul egy jól sikerült kelt tésztás reggeli vagy tízórai a nehéznek ígérkező iskolai napokat is szebbé varázsolja.
Még tart a paradicsom szezonja, van időnk kitalálni, hogyan őrizhetjük meg legjobban a nyár ízeit a téli hónapokra. Aki szeret pizzát sütni és kedveli az olaszos tésztákat, érdemes pizzaszószt készítenie. Természetesen ebből is sokféle variáció létezik, mi a sütőben sült változatot kedveljük. Nincs vele túl sok tennivaló, egyszerűen elkészül és sokféle ételhez felhasználható.
Több olvasónk is szomorúan jelezte felénk, hogy a belvárosban hamarosan ismét bezár egy évtizedek óta nyitva lévő bolt. A népszerű konyhafelszerelési szaküzletről van szó, amely a Czuczor Gergely utcában árul tényleg mindent, ami egy konyhában hasznos lehet. Sőt, annál is többet. Sajnos már nem sokáig. S tényleg nem tudni, mi lesz azzal a világgal, ahol már azzal is elvétve találkozni, hogy az edények anyáról lányra szállnak...
Új főzőműsorunk, az Ízfaktor második adásában ezúttal egy autentikus milánói ételt ismerhetnek meg. Az osso buco jelentése „lyukas csont”, ugyanis az étel alapja a borjúcsülök.
A tűzhelyen felejtett olaj könnyen begyullad, a nem megfelelő oltási technika pedig súlyos balesetekhez vezethet.
Beindult a karácsonyi sütés-főzés, de mi van akkor, ha sok receptben csak a tojássárgája szerepel, ám mi nem szeretnénk azt sem, hogy a fehérje kárba vesszen? Meddig használhatjuk fel, s hogyan?
Sokaknál már rég elkészültek az ünnepi hangulathoz hozzátartozó mézeskalácsok, de akik még csak ezután fognának hozzá a sütéshez, azoknak mutatunk néhány tippet, hogyan díszíthetik a finomságokat.
A tojás talán az egyik legalapvetőbb élelmiszer, de nem csak sokszínű elkészítési módja miatt lehet jó, ha sokat fogyasztunk belőle, egészségügyi előnyökkel is jár.
Karácsonyhoz közeledve, ismét előtérbe kerül az ajándékozás kérdése. Van aki gyorsan eldönti mivel lepi meg szeretteit, mások hetekig töprengenek rajta. A rengeteg lehetőség között érdemes számba venni a saját magunk készítette finomságokat.