Panír

Steak rókagombás mártással és vargányás krumplipürével

Fotó: Győr+

Hogyan kell elkészíteni egy igazán jó steaket? Ezt mutatja meg nekünk a Panír séfje.

A prémium hús mellé természetesen kiváló minőségű alapanyagok passzolnak, ezért a mártás rókagombából készül, a krumplipürét pedig vargányával tesszük ízletesebbé.

Hozzávalók 2 főre:

• 2 szelet marha rostélyos
• 6 db salottahagyma
• 4 db bébi répa
• 200 g róka gomba
• 600 g burgonya
• 100g vaj
• 10 g szárított vargánya
• 0.01 l borjú alaplé