Péntek délelőtt jártunk a győri vásárcsarnokban, ahol igazi jókedv fogadott bennünket. A kereskedők és a vásárlók még mindig „boldog új évet” kívánnak egymásnak, mielőtt a bevásárlásra sor kerülne – barátságos, közvetlen hangulat lengi be az egész csarnokot.
A januári hidegben is pezseg az élet a győri vásárcsarnokban: a standok között járva egyszerre csap meg a zöldségek, a citrusok illata, a savanyúságok csípős aromája. A kereskedők jókedvűen köszöntik a betérőket, a vásárlók pedig láthatóan tudják, miért jöttek: ebben az időszakban mindenki a tél ellen keres természetes erősítőt. A húsleves hozzávalói, a vitamindús zöldségek, a gyógyhatású mézek és a savanyú káposzta most különösen kelendők – a győri piac ilyenkor valódi téli egészségközponttá válik.
Az egyik standnál Szentesről érkezett, termálvízzel fűtött fóliából származó paprika és paradicsom kínálja magát. A friss újhagyma, retek, sárgarépa, petrezselyem és brokkoli is mind magyar termelőktől érkezik. Kuti Ferenc árus szerint ebben a hideg időben újra a húsleves a sláger – sokan a „mama gyógyhúsleveséhez” keresik a hozzávalókat.
Nagyon megy a káposzta és a fekete retek is. Utóbbit sokan úgy fogyasztják, hogy karalábé-kiszúróval kivájják, majd mézet, fokhagymát, sőt néha egy kis reszelt tormát is tesznek bele. „Ez a tiszta egészség, biztosan rendbe teszi az immunrendszert” – mondja Kuti Ferenc.
A citrusfélék is kötelező darabok: a magnélküli mandarin és a görög narancs egyaránt 1190 forintért kapható. A magyar alma kilója 799 forint, a választék pedig bőséges: golden, idared, gála – ki-ki megtalálja a kedvencét. A sütőtök továbbra is népszerű, Ferenc félbevágva, kimagozva kínálja 499 forintért kilónként.
Áremelkedés egyelőre nincs, de a következő időszakban várható lehet, hiszen a termelők most „magoznak”, és a hideg miatt többet kell fűteniük a fóliasátrakat – ez pedig növeli a költségeiket.
A mézes standnál is nagy az érdeklődés. A méz természetes, a méhek által előállított táplálék, tele van jótékony vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Szabó Norbert méhész többféle fajtamézet kínál: akácot, virágot, repcét, hársat és erdeit, üvegenként 2500–3500 forintért. Azt mondja, ilyenkor télen sokkal élénkebb a mézfogyasztás, pedig szerinte egész évben érdemes lenne váltogatni a különböző fajtákat. Norbert visszatérő vásárlói gyakran elbeszélgetnek vele: érdeklődnek, mit csinálnak most a méhek, mi történik a méhészetben, és persze azt is, melyik méz mire jó.
„Köhögésre, megfázásra, légcsőhurutra, felsőlégúti panaszokra a hársmézet ajánljuk. Intenzív ízű, erőteljes aromájú, enyhén fanyarkás utóízű – ahogy a hársteát is szoktuk javasolni. Aki pedig nem szereti, az bármilyen más mézet fogyasszon az egészsége érdekében!” – ajánja Norbert.
A méz és a tojás ára egyébként nem változott decemberhez képest, a tojást mérettől függően 90–100 forintért kínálják darabonként.
A savanyúságosoknál is többen várakoznak sorukra. Németh Margit Gréti, a vecsési savanyúságos szerint óriási a kereslet a savanyú káposztára – ekkora rohamra nem számítottak. Naponta egy hordónyi, 80–100 kiló fogy belőle. „Ebben van a legtöbb C-vitamin, ez a legjobb a vírusokra, a megfázásra” – mondja.
A standnál sokan kérnek céklát, de népszerű a babsaláta, a savanyított dinnye, a minikukorica, a töltött hagyma és a sárgarépa is. A fokhagyma pedig ebben az időszakban szinte kötelező, sokan tisztítókúrához keresik.
A csarnok felső szintjén a húsosoknál, a pékségeknél is bőséges a kínálat, a megszokott árukészlettel várják a vásárlókat: kocsonyának való, hurka-kolbász a sláger. Csakúgy, mint a kereskedők utcájában, ahol kelendő a meleg sapka, a sál, a kesztyű, a meleg pulcsi és a bélelt nadrág.