Mit érdemes a tányérra tenni, ha nem csak beszélni szeretnénk az egészséges étkezésről, hanem valóban így is élni? Erre próbál kézzelfogható választ adni a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének legfrissebb hazai ajánlása, az "Okostányér".

Az útmutató az egészséges lakosságnak szól, külön összefoglalva a felnőttekre és a gyerekekre vonatkozó javaslatokat. Mindkét változat szakmai jóváhagyást kapott a Magyar Tudományos Akadémiától. Erdélyi-Sipos Alíz a szövetség képviseletében arról beszélt: nem szabályrendszert vagy tiltólistát tettek le az asztalra, hanem egy könnyen értelmezhető arányrendszert, amely segít eligazodni a hétköznapi döntésekben.

A lényeg az egyszerű arányokon van. A tányér felét zöldségek és gyümölcsök adják, egynegyedét teljes értékű gabonafélék, a maradék részt pedig fehérjeforrások, például sovány húsok, halak, tojás, tejtermékek vagy növényi alapú alternatívák. Emellett hangsúlyos a megfelelő folyadékfogyasztás, a változatosság és az, hogy ne essünk túlzásokba.

A gyerekek külön figyelmet kapnak, hiszen az étkezési szokások már korán rögzülnek. Nem az a cél, hogy minden étkezés tankönyvszerű legyen, hanem hogy a családok számára is tartható, hosszú távon működő mintát adjon.

A szemléletet erősíti a „Nők Iskolája – nem csak nőknek” program is, amely receptekkel, dietetikusok által bemutatott főzésekkel, rövid videókkal és közérthető ábrákkal segít gyakorlati tudássá formálni az ajánlást. Az üzenet egyszerű: az egészséges étkezés nem bonyolult elmélet, hanem a mindennapokban is megvalósítható döntések sora.

Az “Okostányér” így nem csupán egy látványos grafika, hanem egy szakmai alapokra épített iránytű, amely a hétköznapi étkezésekben is használható kapaszkodót ad.