A december egyik központi helyszíne a konyha, vagy az ebédlőasztal. Ha a karácsonyi menü már elfogyott, akkor jöhetnek a szilveszteri ételek, amelyekről azt tartják: szerencsét hoznak. Hogy hagyományos menüt készítünk-e, vagy kicsit csavarunk a recepten, rajtunk múlik. Mi igyekszünk egy kicsit segíteni!

A szilveszteri ételek nemcsak finomak, hanem régi hagyományok, babonák is kötődnek hozzájuk. Mert jó hinni abba, hogy ilyen apróságokkal is formálhatjuk a jövőt. Hogy igaz-e, vagy sem, vélhetően senki nem tudja, de kockáztatni most semmiképp sem éri meg…

A hagyományos menü mindig bejön!

A legtöbb családban, társaságban ragaszkodnak a hagyományos szilveszteri menühöz, amiből nem hiányozhat a lencse! Nem véletlen, hiszen a szemek a gazdagságot, a bőséget, a pénzt szimbolizálják. Van, ahol már szilveszter délutánján főzik az első adag levest vagy főzeléket, máshol csak újév napján kerül terítékre, de egy biztos: valahogy mindenki reméli, hogy most majd bejön!

A lencseleves vagy lencsefőzelék készül el ilyenkor a leggyakrabban, az pedig, hogy ki mit eszik mellé, megint csak családonként, vidékekként eltérő.

A legelterjedtebb szilveszterkor nyilván a virsli. Arra azonban megint csak érdemes figyelni, hogy ne baromfivirsli legyen, hiszen tudvalévő: a szárnyas hátrafelé kapar.

A malac kitúrja a szerencsénket

A malac viszont előre túr az orrával, s így segít nekünk a szerencsénket is kitúrni! Sokan ilyenkor malacsültet is esznek, akár ropogósra, egészben megsütve, akár csak bőrös malacsültszeletként, de mindenhogy finom. A szárnyasok mellett szilveszterkor, újévkor a halat is érdemes kerülni, mert vele meg úgy járhatunk, hogy elúszik a szerencsénk. A lencse vagy a malacsült mellé friss kenyér dukál, hiszen a kelt tészta is a gyarapodást jelképezi. Egyes helyeken pedig még a süteményekre is figyelnek: ilyenkor csakis kerek tortákat, sütiket lehet készíteni és fogyasztani, hiszen a kör forma a teljességet mutatja, amelyre bizony nagy szükségünk van az új esztendőben is!

A pezsgőből felszálló buborék pedig úgy pukkadjon ki, ahogy a gond is tenni fogja, koccintsunk tehát a legfinomabb pezsgővel mindenki egészségére, egy boldog új évre! Kedves hagyományok ezek inkább, mint babonák, amelyek már generációk óta élnek, így ha tehetjük, adjuk tovább mi is!

Szilveszteri ételek mellé kell a szeretet is!

Ezek a hagyományos szilveszteri szerencsehozó ételek azonban egészen biztos, hogy nem működnek akkor, ha nem társul melléjük jó hangulat és szeretet. Mert az étel is akkor finom, ha lélekkel készült, tudjuk ezt már nagyon régóta! Ha jó társaságban, a szeretteinkkel töltjük a szilvesztert és az újév első napját, akkor biztos, hogy nagyobb lelkesedéssel, erővel vágunk bele majd a 2026-os esztendő kihívásaiba!