Az augusztusi munkák célja a még betakarítás előtt álló gyümölcsök megóvása és a rügydifferenciálódás segítése. Ebben a hónapban nagyon kell arra figyelni, hogy az elvégzett tevékenység ne okozzon hajtásnövekedést, sőt a legjobb, ha már a fejtrágyázást, a túlzott locsolást és a hajtásválogatást is legkésőbb a hónap végéig abbahagyjuk.

A gyümölcstermő növények növekedése kezd lassan leállni, a hajtások nem, vagy már csak alig nőnek. A gyümölccsel rendelkezők még a termésérésre, míg a letermettek már csak a termőrügyek kialakítására fordítják energiájukat. Ez a folyamat e hónapban úgy felgyorsul, hogy a hónap végétől már szabad szemmel is meg lehet különböztetni a hajtó-, illetve a termőrügyeket.

Ilyenkor érik az őszibarackfajták jó része, a nyári alma és a körte, de még egyes szilvafajták is. Főleg a nyári érésű gyümölcsök szedésénél figyeljünk oda, hogy óvatosan szedjük és ne „dobálva” tároljuk. Az érett gyümölcs a kocsányának végén úgynevezett pararéteget képez, ennek köszönhetően könnyen leszedhető: egy oldalról gyengén emelő mozdulattal tudjuk a fáról leválasztani.

Az érés jele az is, ha a fa alatt lehullott érett, egészséges gyümölcsöt találunk. A fa termőrészeire vigyázzunk, ne törjük le azokat, mert így a jövő évi termést is „leszedjük” a fáról. Az alma, körte, őszibarack jobban tárolható és szállítható, ha a ládába csak egy-egy sort teszünk a gyümölcsből. A körte a legérzékenyebb a nyomódásra, a kocsánya mindig felfelé nézzen a tárolóban.

A téli tárolású almát még augusztusban is permetezni kell. Ne felejtsünk el a permetlébe kalciumot keverni, hogy ne alakulhasson ki a kalcium- vagy keserűfoltosság!

A letermett őszibarackfát még nem késő ritkítani, azaz a sérült, beteg, koronába befelé mutató, egymást keresztező vesszőket tőből eltávolítani, mert a sebek ebben a hónapban még gyorsan gyógyulnak.

Már most készüljünk elő az őszi gyümölcstelepítésekhez, érdemes időben eldönteni, milyen fajtát szeretnénk beszerezni, tájékozódni annak igényeiről, legyen az a talajjal szembeni igény vagy akár porzópár beszerzésének szükségessége. Ha több növényt vagy akár egy nagyobb kertrészt kívánunk ősszel betelepíteni, már most készítsük elő a talajt!

Az ültetőgödröket is elkészíthetjük: a kiásást követően végezzünk tápanyagfeltöltést, lehetőleg szerves trágyával, ha ez nincs, használhatunk kemikáliákat is, majd temessük vissza a gödröt, hogy őszig megülepedjen. Ha nagyobb a terület, érdemes mélyszántásban (60-80 cm mélyen) gondolkodni, és így átforgatni a talajt: természetesen ezt is tápanyagfeltöltés kövesse.

A téli gyümölcstárolót is készítsük elő: érdemes a falakat lemeszelni vagy mésztejjel permetezni, a légtérben pedig kénlapot égetni fertőtlenítés céljából. Az ideális pince vagy tárolóhely fagymentes, 80-90 százalékos páratartalmú, a hőmérséklet 1–8 Celsius-fok közötti és szellőztethető.

A nyári érésű gyümölcsöt ne vigyük a tárolóba, mert ezek nem jól tárolhatók és az esetleges rothadási folyamatok megfertőzik az őszi, téli gyümölcsöket is!

A gyümölcstárolóban tárolhatunk befőtteket is, de zöldséget és gyümölcsöt ne helyezzünk el együtt. A betárolt termést legalább kéthetente nézzük át, a beteg, sérült darabokat külön tároljuk, rothadó gyümölcsöt ne hagyjunk a helyiségben!

A tárolásra a legjobb módszer a polcra történő kipakolás: amellett, hogy tetszetős, könnyen át is látható, és mozgatás nélkül észre lehet venni a beteg gyümölcsöt.