Hirdetés

Sütőtökleves almával és vajjal

Szarka Zsófi
2019.10.10. 13:44

Krémes, édes és egyben pikáns, hiszen a sütőtöknek ezer arca van. Egy kis vajjal és a savanykás almával egy újabb krémlevest alkothatunk, amivel gyógyíthatunk.

Hirdetés

Rengeteg megoldás kínálkozik a megfázásra, náthára, de én mindig a boszorkányos praktikákat igyekszem bevetni első és második körben is.

A szépen, lassan lemerülő immunrendszert meg tudjuk erősíteni a sütőtökkel, de ha már betegségről van szó, akkor gyógyíthatunk is vele. Kevés az a finom zöldség, ami ekkora vitaminkoncentrátumot tartalmaz.

Hirdetés

Megfázásra, tüdőbetegségre, májtisztításra, bőrszépítésre, lassan működő emésztésre és D-vitamin pótlására is alkalmas. Mindez, ha nem volna elegendő, ízesíteni lehet gyömbérrel, chilivel, fokhagymával, mézzel és almával, amelyek tovább fokozzák jótékony hatását. A levesbetét pedig gránátalma, ami egyébként leforrázva antibiotikumként szolgált a nép gyógyászatban, természetesen a mediterrán vidéken.

Hosszan tartó náthás családtagjaim részére készítettem ezt a levest ebédre és másnapra határozott javulást hozott. Csak ajánlani tudom!

Hozzávalók:

  • 500 g hámozott sütőtök
  • 2 db savanykás alma (hámozott)
  • 1 ek vaj (82%)
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kk gyömbér
  • fél mk őrölt bors
  • 2 kk só
  • 200 ml kókusztejszín
  • 200 ml víz
  • csipet chili
  • 1 kk őrölt bors


Levesbetét: gránátalma, pirított tökmag, sonkakocka

Elkészítés:

A sütőtököt felkockázom, megdinsztelem 1 ek olajon, felöntöm a 2 dl vízzel, sóval, borssal és megpárolom 20 perc alatt.
Egy turmixgépbe teszem, hozzáadom a kockázott almát és 3-4 percig turmixolom. Így lesz krémes, selymes állaga.

Visszaöntöm a fazékba, felöntöm kókusztejjel, chilivel, zúzott fokhagymával ízesítem, sózom és esetleg egy kiskanál mézzel ízesítem. Lefedve 15 percig, lassú tűzön főzöm.

Amikor levettem a tűzről, akkor adom hozzá a vajat, jól elkeverem és tálalom magvakkal, sonkával, olajakkal és a gránátalma magjaival.

Kapcsolódó témák: #Szarka Zsófi Konyhája |
likeold
a fb oldalunkat