Tök, cukkini, patisszon mentés

A pletykák igazak, hogy sokan nem tudjuk már hova tenni a sok tököt, ami megtermett, így jópofa ajándéknak gondoljuk átvinni a barátoknak, akik majd titokban, szintén tovább adják. Kivéve, ha megtöltjük és úgy ajándékozzuk.

Fura ajándék, tudom, de nem is szeretem a sablon meglepetéseket, ami mondjuk ki őszintén, egy töltött tökre, szépen becsomagolva, a legkevésbé sem mondható. Mivel a környezetem kivétel nélkül tudja, hogy mivel töltöm szívesen az időm nagy részét, ezért előszeretettel csengetnek be zöldségekkel, gyümölccsel, tehát élelmiszerrel, hogy elkészítsem. Félreértés ne essék, én ezt imádom, csak a negyedik kosár zöld töknél már kezd kimerülni az ötlettár. Ezért arra gondoltam, én is viszek tököt ajándékba, de előtte készítek egy rizottót, megtöltöm a zöldséget, sok sajttal lefedem és úgy teszem díszcsomagolásba, majd a kosaramba, hogy biztosan örüljenek neki és ne is tudják tovább adni már. Így is lett, és sem a meglepetés sem a hahotázás nem maradt el!

Bevásárló lista

1 nagy hosszú tök
10 dkg rizs
5 dkg szalonna
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál paradicsompüré
30 dkg darált hús
15 dkg gomba
só, bors
1 kaliforniai paprika
2 db mozzarella
5 dkg érett, kemény sajt (elhagyható)
3 evőkanál olíva olaj

Elkészítés

1- Olajon megpirítjuk a hagymát, a szalonnát, a darált húst, majd 10 perc után hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, fokhagymát, gombát, sót és a paradicsompürét. Fedő alatt 10 percig pároljuk.

2- A serpenyőből kiszedjük a húsos ragut, ugyan ezen az olajon a rizst megpirítjuk, majd felengedjük vízzel és lefedve megfőzzük.

3- A tököt kettévágjuk, kiszedjük a magházát kanállal, megsózzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, egy kis vizet (1dl) és esetleg fehérbort (1dl) öntünk alá és előmelegített, 180 fokos sütőben, egy tepsiben, 20 percig pároljuk.

4- A tököket kivesszük, megtöltjük az összeforgatott rizottónkkal, rámorzsoljuk a sajtokat, esetleg tejfölt vagy kis vajat, ha szaftosan szeretjük, majd további 15 percig, 200 fokon sütjük.

Becsomagolva ajándéknak (csak kihűtve), vagy csak simán egy friss cékla salátával tálaljuk!

#SzarkaZsofi

Kövesd Zsófit a Facebook-on is, katt ide!