Paradicsom télire: a befőzéstől az aszalásig

Paradicsomlé, lecsó, aszalt paradicsom vagy savanyúság – ugyanabból az alapanyagból egészen eltérő ízek és állagok születhetnek. A paradicsom tartósításának számos módja létezik, és nem mindegy, melyiket mire érdemes választani.