Tavasz a konyhában – Medvehagyma pesto

A tavasz egyik csalhatatlan jele a medvehagyma megjelenése az erdőben és a piacokon. Nevét a téli álmukból ébredő barna mackókról kapta, akik előszeretettel csemegéznek belőle. Fokhagyma illatú levelei nyersen is ízletesek és számos ételhez felhasználhatók.