Hogyan lesz fenntartható a gasztronómia?

A Fenntartható Gasztronómia Napját minden évben június 18-án ünneplik világszerte az ENSZ kezdeményezésére. A jeles nap célja, hogy ráirányítsa a figyelmet a környezettudatos élelmiszer-termelésre, a felelős fogyasztásra, valamint az élelmiszer-pazarlás csökkentésének fontosságára.