VB-nyitó szendó

A 2018-as Világbajnokság szurkolóinak nem csupán hatalmas képernyőre, hanem finom falatokra is szükségük van. Éppen ezért, elindul a legmenőbb, legegyszerűbb, ám laktató, tévé előtt ehető kaják sorozata.

Kezdésnek a „Nyitó-szendó”-val készültem, amiben több nemzet ételének tipikus alapanyagai vannak, de nem maradnak árván a német, az angol, a francia, a dél-amerikai ízek szerelmesei sem. Hétről hétre újabb ételvariációkkal jövök, hogy igazi autentikus közeget teremthessetek magatoknak a meccsekhez, kedvenc csapatotokhoz. Ha nyernek azért, ha pedig veszítenek – vigasztalásként elmondhatod: legalább a kaja jó volt!

VB nyitó- szendó

Bevásárló lista:

• 2 szelet házi, sűrű kenyér

• 5 dkg vaj

• 2 szelet felső csirkecomb (kicsontozott)

• 1 paradicsom

• 3-4 darab bébikukorica

• kaprigyümölcs (a képen látható)

• friss saláta

• 10 dkg szeletelt sajt

Hagymalekvár:

• 2 fej vöröshagyma

• 1 evőkanál cukor

• 1 kiskanál balzsamecet

Babkrém

• 200 g főtt bab (fehér)

• kis gerezd fokhagyma

• 0.5dl tejszín

• csipet só, bors

Sajtkrém

• 0.5dl tejszín

• 1 kis gerezd fokhagyma

• 2 evőkanál mascarpone

• kis csokor petrezselyem

Elkészítés

1- Babkrém: egy turmixgépbe beteszünk minden hozzávalót és krémesre mixeljük.

2- Hagymalekvár: a hagymákat félbevágjuk, szeleteljük, egy ek olajon megpirítjuk, fél kiskanál sóval hintjük, majd egy evőkanál cukorral 3 perc alatt , kevergetve karamellízaljuk, a végén pedig hozzáadjuk a balzsamecetet, átkeverjük, mikor sűrű, készen is vagyunk.

3- A csirkét kicsontozzuk, előző este bepácoljuk egy kevés sóval, bármilyen fűszerekkel (én bbq fűszerrel tettem ezt), másnap 3-4 percig sütjük mindkét felét.

4- A kenyereket mindkét felét megkenjük és pakoljuk mindennel, először a sajtkrémmel, majd ráhalmozzuk a salátát, erre a sajtot, rá a paradicsomszeleteket, a csirkét, a hagymalekvárt, a kukoricákat félbevágva, kevés , szeletelt kapribogyót.

5- Összeborítjuk a két szeletet és 1 kiskanál vajon, serpenyőben mindkét felét megsütjük.

A receptből bármit elhagyhatsz és lecserélhetsz bármire, de szerintem így tökéletes egy VB-nyitás!

Jó étvágyat!

#SzarkaZsofi