Télen a napfényhiány és a szezonális élelmiszerek korlátozott elérhetősége miatt gyakran alakul ki vitaminhiány, ami leginkább a D‑vitamin szintjére hat negatívan. A tudatos, változatos táplálkozás és a megfelelő természetes források kiválasztása sokat segíthet a vitaminok pótlásában, és akár egy orvosi konzultációval kiegészítve a lehető legjobb hatást érhetjük el.
Télen miért alakul ki vitaminhiány?
Télen jelentősen csökken a napfényes órák száma, ami különösen a D‑vitamin szintjét érinti, mivel ezt a vitamint a bőrben az UV‑B sugarak segítségével állítja elő a szervezet. A hosszabb sötét órák, a felhős idő és a beltéri életmód miatt a napfény alapú szintézis nem elegendő, így a szervezet könnyen kerülhet hiányállapotba. Emellett télen kevesebb friss zöldség és gyümölcs áll rendelkezésre, ami korlátozza például a C‑vitamin és egyes B‑vitaminok bevitelét is.
Legfontosabb vitaminok, amikre télen figyelni kell
A D‑vitamin kulcsfontosságú az immunrendszer, a csontok egészsége és az idegrendszer működése szempontjából. Télen napfény híján különösen gyakori a hiányállapota, ezért érdemes tudatosan pótolni. A zsíros ételek fogyasztása javítja a D‑vitamin felszívódását, mivel ez egy zsírban oldódó vitamin. Természetes forrásai a halak (lazac, makréla, szardínia, makréla), tojássárgája, tej, növényi italok, magvak. A C‑vitamin fontos az immunrendszer erősítésében, antioxidáns szerepe miatt segíti a fertőzések elleni védekezést és a kollagén képződést. a C‑vitamin hőérzékeny, így főzés után csökkenhet az értéke. Természetes forrásai a citrusfélék (narancs, grapefruit, mandarin), savanyú káposzta, paprika, kivi, nyers zöldségek, gyümölcsök. A B‑vitaminok, különösen a B6, B12 és B9 (folsav) támogatják az idegrendszer működését, az anyagcserét és a hangulatunkat, ami azért fontos, mivel a téli hónapok könnyen megviselik a szervezetünket. Természetes forrásai, a hús, máj, tojás, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, tej és tejtermékek.
Hogyan pótoljuk természetesen?
Télen is érdemes kihasználni az elérhető szezonális zöldségeket, gyümölcsöket és feldolgozott, de természetes formában tartósított termékeket (savanyítás, aszalás), amelyek még mindig tartalmaznak értékes vitaminokat. Tartsuk szem előtt az egyensúlyt, tehát minden fő élelmiszercsoportból, mint a zöldségek, gyümölcsök, fehérjeforrások és egészséges zsírok fogyasszunk változatosan. Ez segít abban, hogy többféle vitamint és ásványi anyagot vigyünk be a szervezetünkbe természetes formában. Ha gyanítjuk, hogy hiányunk van (gyakori fáradtság, levertség, immunrendszeri problémák), érdemes vérvizsgálatot kérni és az orvossal egyeztetni a megfelelő pótlási lehetőségekről.
Természetes immunerősítés megfázás ellen
Télen a megfázás gyakori, ezért érdemes természetes módszerekkel támogatni az immunrendszert. A fokhagyma antibakteriális hatású, a méz csökkenti a torokfájást, a dió és más magvak E-vitaminban gazdagok, a citrusfélék, kivi és paprika pedig C-vitaminban, ami gyorsítja a felépülést. A D-vitamin szintén fontos a fertőzések ellen. Szükség esetén orvosi javaslatra kiegészítők formájában alkalmazzuk. A reggeli mézes-citromos tea, pár gerezd fokhagyma a reggelihez vagy vacsorához, napi egy marék dió vagy mogyoró már csodákra képes.
A téli hónapokban kialakuló vitaminhiány leggyakrabban a D‑vitamin csökkenésére vezethető vissza, de a C‑ és B‑vitaminok pótlására is különös figyelmet kell fordítani. Tudatos, természetes forrásokra épülő étrenddel jelentősen csökkenthetjük a hiány kockázatát, miközben erősítjük immunrendszerünket és javítjuk a közérzetünket.