A Bergmann a győriek számára többet jelent, mint egy egyszerű cukrászda, most pedig a család segítségével bepillanthatunk a régmúlt korok ritkán látott felvételei közé is!
Amint arról a közelmúltban beszámoltunk, rövid szünet után újranyitott a nádorvárosi Bergmann Cukrászda az Attila utcában, most pedig a család, egészen pontosan Bergmann Imréné Szabó Ágnes tisztelte meg azzal szerkesztőségünket, hogy a családi archívumból több fényképet is a rendelkezésünkre bocsájtott. Persze csak kölcsönben, amíg digitalizáltuk őket, így most bepillantást nyerhetünk a messzeföldön híres cukrászda múltjába.
Fenti (és a kiemelt nyitóképen) a cukrászda-alapító idősebb Bergmann Imre látható cukrász sapkában két fiával, akikből később szintén híres cukrász lett. Édesapja halála után ifjabb Bergmann Imre vette át a győri cukrászda irányítását, és négy évtizeden át vezette, a másik fia, Ernő pedig Balatonfüreden nyitott két cukrászdát.
A következő kép a Wennesz Jenő (ma Bartók Béla út) és a Csaba utca találkozásánál lévő társasházat mutatja. Ebben az utcában nyílt meg a család első cukrászdája, még 1939-ben. Az államosítás és a gönyűi, árvízzel sújtott évek után a család csak 1955 nyarán nyithatott újra üzletet Győrben, akkor már a ma ismert helyen, az Attila utcában.
Az Attila utcai cukrászda enteriőrje a 60-as évek elején. Érdekesség, hogy a bútorzat eredeti, és eleve is az 1905-ben épült házhoz tartozott, a korábbi tulajdonosok ebédlőjét díszítette. Később az egykori ebédlőből lett a vendégtér, a mellette lévő konyhából pedig a cukrászműhelyt alakítottak ki.
Jó húsz évet ugrunk az időben, és már 1980-as évek első felében járunk, amikor ifjabb Bergmann Imre feleségével átvette a cukrászdát. Az új tapéta is jelzi a váltást, a fali polcokon körben sorakozó díszes serlegek ifjabb Bergmann Imre gyűjteményének darabjai.
Aztán pedig már el is érkezünk a jelenhez, ahol a cukrászda nem csupán a békeidők családias hangulatát őrizte meg, hanem a közkedvelt, tradicionális recepteket is.
További képeket is nézegetne a múltból és a jelenből? Az összes fotó itt tekinthető meg!
Galéria: Bergmann családi archívum / Németh Hajna
Galéria: Ács Tamás
Korábban a témában: