Kárpátkemence – 1100 év ízei
A Kárpátkemence című könyv nem 1100 év magyar konyhakultúrájának pontos kutatások alapján megírt tudományos összefoglalója. Sokkal inkább egy játék: logikai is, stratégiai is, útvesztős is. Utazás térben és időben: új ízeknek, régmúlt korok illatainak felfedezése és megosztása azokkal, akik örömmel ülnek le majd az asztalunk köré. A kötet játékos elnevezése mögött a tartalom komoly: művelődéstörténeti összefüggésben mutatja be a magyarok gasztrokultúráját.
Ruprecht László A Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület elnöke, a kötet ötletgazdája. Az Alba Regia szállóban kezdte karrierjét, innen Budapest egyik legjobb szállodájába, az Atrium Hyattbe került, ezt követte a Kempinski, majd az ország első ötcsillagos kastélyhotele, a Sasvár, ahol 25 évesen konyhafőnök lett. Tanult Franciaországban és Németországban, a párizsi Ritz mesterkurzusán világszínvonalú képzésben részesülhetett. 2012 óta egyesületével Magyarország, Felvidék és Erdély gasztronómiájának fejlődésén dolgozik.
Vendégünk: Ruprecht László gasztronómiai tanácsadó
A rendezvény helyszíne: MCC győri képzési központ (9021 Győr, Árpád út 34.)
Ideje: 2024. 10. 01. (kedd) 17:30 –19:00
Kérjük, részvételi szándékát a következő linken szíveskedjen jelezni:
https://feliratkozas.mcc.hu/hu/karpatkemence-1100-ev-izei_20241001
További információk:
+36 30/905 5648
Újvárosi esték programsorozat
A tragikus sorsú, 1980-ban elhunyt Vlagyimir Viszockij személyére és munkásságára emlékezik Horányi László A különc gitár című zenés-verses összeállítással, amely a szovjet-orosz művész-fenegyerek válogatott műveiből épül fel.
részletekNagyböjti zsoltármeditáció és virágvasárnapi koncert a győri bencés templomban
A győri Loyolai Szent Ignác bencés templomban különleges zenei eseményekre várják az érdeklődőket a nagyböjt és a nagyhét küszöbén.
részletek
