A nyári hőség nemcsak a közérzetünkre, hanem a szervezetünk működésére is hatással van. A magas hőmérséklet miatt csökkenhet az étvágy, ugyanakkor nő a folyadék- és ásványianyag-veszteség, ezért ilyenkor különösen fontos a megfelelő táplálkozás és hidratálás.

Könnyű fogások a nagy melegben

A nyári hónapokban érdemes előnyben részesíteni a könnyen emészthető, friss alapanyagokból készült ételeket. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) OKOSTÁNYÉR ajánlása szerint a napi étrend alapját a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a sovány fehérjeforrások képezzék.

A szezonális zöldségek – például a paradicsom, paprika, uborka vagy cukkini –, valamint a görögdinnye, sárgadinnye, őszibarack és bogyós gyümölcsök nemcsak vitaminokban gazdagok, hanem magas víztartalmuknak köszönhetően a hidratálást is támogatják.

A folyadékpótlás kiemelten fontos

A nyári melegben a szervezet fokozottan veszít folyadékot izzadás útján. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) hangsúlyozza, hogy a megfelelő hidratáltság fenntartása elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez, ezért a folyadékbevitelt a hőmérséklethez és a fizikai aktivitáshoz is igazítani kell. A szakemberek elsődlegesen a víz fogyasztását javasolják, emellett a cukrozatlan tea és a magas víztartalmú zöldségek, gyümölcsök is hozzájárulnak a napi folyadékbevitelhez.

Inkább többször, kevesebbet

A dietetikusok szerint a nagy melegben célszerű napi több kisebb étkezést beiktatni a nehéz, zsíros fogások helyett. A túlzott zsír-, cukor- és sóbevitel mérséklése egész évben fontos, nyáron azonban különösen megterhelheti a szervezetet, ezért érdemes könnyebb fogásokat választani – olvasható az MDOSZ táplálkozási ajánlásaiban.

Figyeljünk az élelmiszerbiztonságra is

A nyári hőség kedvez a baktériumok szaporodásának, ezért különösen fontos a romlandó élelmiszerek megfelelő tárolása. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) azt javasolja, hogy húsokat, tejtermékeket és egyéb hűtést igénylő élelmiszereket ne hagyjunk hosszabb ideig szobahőmérsékleten, strandolás vagy kirándulás során pedig használjunk hűtőtáskát.

Nem a koplalás a cél

Sokan a nyári időszak előtt kezdenek fogyókúrába, azonban a szakemberek szerint a gyors fogyást ígérő, szélsőséges diéták helyett a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás jelent hosszú távú megoldást. Az MDOSZ szerint az egészséges testsúly elérésének alapja a változatos, tápanyagokban gazdag táplálkozás, nem pedig az egyoldalú megszorítás.

A nyári étrend kialakításánál a legfontosabb szempont a megfelelő folyadékbevitel, a friss, szezonális alapanyagok fogyasztása és a könnyen emészthető fogások előnyben részesítése. A tudatos étkezés nemcsak a közérzetet javíthatja a forró napokon, hanem hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez is.