Hivatalosan Pünkösdtől egészen augusztus 20-ig tart a grillszezon, ebben az időszakban a magyar családok átlagosan havonta egyszer, de sokan akár minden hétvégén is sütögetnek a kertjükben, teraszukon vagy balkonjukon, kinek milyenek a lehetőségei. Idehaza a Covid óta sokat fejlődött a grillezési kultúra, egyre jobban megnézzük, honnan származik a sütögetni való, de közben egyre több mindent is dobunk fel a grillrácsra.

Ha jó idő, akkor szabad levegő, család, társaság és sütögetés. Egyre több magyar család közösségi és gasztro élményforrása a közös grillezés. Az a tevékenység, ami egyre tudatosabbá vált az elmúlt években. A grillezést tervezők inkább megfizetik a minőséget és ma már olyan húsokat is sütnek szabad téren, amilyenekkel korábban csak az éttermekben találkoztunk.

A marha, a borjú és a grillhal lettek a grillrácsok sztárjai, illetve egyre többféle zöldséggel is kiegészül a sütögetések repertoárja. Nem véletlen, hogy a hazai multiláncok mellett Győr legnagyobb piacterének húskeresedői is készülnek és készültek idén is a grillszezonra. “Saját készítésű és ízesítésű termékeink szerencsére egész évben népszerűek, ebben az időszakban főleg a grillkolbászaink fogynak jól, a bajor, a sajtos és a hagyományos ízesítésű is nagyon finom és könnyű őket elkészíteni” – mondta a Győr Plusz Médiának Halász László, a Halász Hús tulajdonosa.

Egy másik kereskedő is a saját ízekre esküszik a csarnokban. “Saját recept alapján készül a mézes-mustáros és a magyaros, vagy csemege tarja illetve karaj, ilyet csak én árulok a csarnokban, a törzsvásárlók minden grillszezonban visszatérnek és keresik, mert finom és kiváló alapanyagokból készült, ilyet boltban biztosan nem találnak a kedves vevők” – fogalmazott Lőrincz László, a Húsom Húsbolt tulajdonosa. A minőségi húsok mellett a piacon kapható friss, nyári zöldségek többsége is “visszaköszön” a grillrácsokon.

A paprika, a hagyma, a cukkini, a padlizsán, a gomba, a spárga és a kukorica is nagyon ízletes tud lenni hozzáértően meggrillezve. Az előttünk álló hétvégén ugyan másod-, majd harmadfokú hőségriasztás lesz érvényben egész Magyarországon, ráadásul a szárazság miatt tűzgyújtási tilalom is van, ez senkit se riasszon el attól, hogy jó társaságban, minőségi alapanyagokat felhasználva, grillezzen egy jóízűt, de közben mindenképpen figyeljen oda az alapvető szabályok betartására és a megfelelő folyadékbevitelre. Ezen kívül nincs is más feladat, mint élvezni a grillezett finomságok nyújtotta “ízorgiát”.