Cseh kucsmagombát már nem igazán találni, most a hegyes, illetve a sötét kucsmagombák szedhetők éppen, igaz, a csapadékhiány miatt sajnos ezek sem túl nagyméretűek. Ha nem esik továbbra sem jelentősebb mennyiségű eső, félő, hogy az úgynevezett fattyú és ízletes kucsmagombák elő sem bújnak, vagy csak nagyon kis egyedszámban.

„Már két-három hete szedjük a cseh kucsmagombákat, ezek szép lassan kifutnak. S bár az idő sajnos nem kedvez a gazdag gombatelepek kialakulásának, azért ilyenkor is hasznosan telik egy-egy túra – a napokban például a Bakonyban jártunk -, mert sok hasznos tudást tanítunk meg a kirándulásokon résztvevőknek, a kezdő szedőknek” – mondta el lapunknak Győri Krisztina, akit nem meglepő módon éppen gombászás közben értünk el.

Ilyen hasznos tudás például, hogy a kucsmagombáknak létezik mérgező „párja”, mégpedig a papsapka gomba. Azt, hogy hogyan kell ezeket megkülönböztetni egymástól, természetesen tanítják is a túráikon résztvevőknek.

A kucsmagombák a meszes talajt kedvelik

A Vadgomba – Kisalföld és Bakony csoport vezetője azt is megemlítette érdekességként, hogy a kucsmagombák például a meszes talajt kedvelik. S bár vannak már digitális eszközeik is a talaj vizsgálatához, a régi, jól bevélt módszert is szívesen megmutatják az érdeklődőknek.

Videó készítője: Vadgomba – Kisalföld és Bakony csoport

Egyszerű háztartási ecetre, egy tégelyre van szükség csupán, amibe a vizsgálandó talajból szórunk egy keveset. Ha pezsegni kezd a rögtönzött mini laborban az elegy, akkor meszes a talaj, várhatóan található a környéken kucsmagomba is. Lám, ilyen egyszerű a módszer!

A csapadékhiány miatt kevesebb a gomba, kisebb méretűek az egyedek

„Nagyon várjuk az esőt, a talaj felső rétege rettenetesen száraz mindenhol, félő, hogy a csapadékhiány miatt a fattyú és az ízletes kucsmagombák elő sem tudnak bújni majd. Pedig az ő szezonjuk következne” – fogalmazott a gombaszakellenőr végzettséggel is rendelkező szakértő.

Vezetett túrák a hétvégén is

Krisztináék akár teljesen kezdők számára is tartanak tanfolyamokat. E héten szombaton Mosonmagyaróvár környékére, vasárnap pedig a Sokorói-dombság felé veszik az irányt.

A túrákhoz a Vadgomba – Kisalföld és Bakony Facebook-csoportban regisztrálva is lehet csatlakozni, de Krisztina Messengeren, telefonon is megtalálható, hiszen előzetes egyeztetés alapján akár be is vizsgál gombát.

A természetközeli kalandozások egyébként nem csak azok számára vonzóak, akik feltétlenül gombászni szeretnének, olyanok is szoktak csatlakozni, akik egyszerűen csak kikapcsolódni vágynak és ehhez társaságot keresnek. Gyerekes családok is szívesen vesznek részt ezeken az alkalmakon. A túrákon nagyon sokat lehet tanulni a gombákról. Az élettani hatások mellett a gombák tartósításához, felhasználásához is adnak tippeket Krisztináék az érdeklődőknek.

Kucsmagomba tejszínes mártásban – egy kiváló elkészítési mód

Egy utolsó ötlet itt, az online térben: a kucsmagombához leginkább a tejszín illik, az hozza ki az egyedi ízvilágát. Tehát jó döntés például egy tejszínes ragut készíteni az ínyencségből. Érdemes azonban először óvatosan kóstolni, ha még nem ettünk ilyet. Létezik ugyanis egyéni érzékenység. A csiperkére vagy a pöfetegre nagyon kevesen, a kucsmagombákra viszont sokkal többen reagálnak rosszul, van, akinek a gombában található fehérjéket nem tolerálja túl jól a szervezete.